2023年11月13日、諫早市にて「素材の勉強会～長崎県内食材の理解と料理技術の向上～」を開催しました。

講師のお2人と、長崎県内から11名の料理人と生産者10社、長崎県・諫早市の担当の方、メディア各社、総勢50名を超えるメンバーで長崎の可能性ある食材の活かし方について学び、意見を交わしました。